PASTÍS  de  POMA

INGREDIENTS : per 6 persones 300 gr. farina 100 gr. mantega 100 gr. sucre 100 gr. llet 1 llimona raspada 1 ou per pintar 3 o 4 pomes depèn mida cireres i mermelada préssec

Agafeu una plata una mica fonda en el fons i poseu la farina fen un clot al mig i poseu el sucre, la mantega, la llet i la raspadura de la llimona i amb les mans aneu treballant ben barrejat fen una bola i a la que veieu que la pasta es desenganxi de les mans vol dir que ja esta, es molt ràpid.

Agafeu aquesta pasta i l'estireu amb el Curro a la plata de posarle al forn, la podeu fe rodona o rectangular no la deixeu molt gruixuda, desprès la farciu amb les pomes laminades i l'ompliu com us agradi, la pasta de la part de fora la cavalcarem un xic damunt la poma perquè no s'escampi, batérem l'0u i la pintarem tot el voltant, al damunt i poseu la mermelada repartida la quantitat que us agradi i la poseu al forn calent uns trenta minuts a 200º aproximadament quan es freda si voleu la podeu decorar amb cireres.

Aquesta recepte va dedicada a una persona molt especial la Maria Lluisa Alvarez.