CACAU  MORA

INGREDIENTS :    1 litre de llet 100 gr. de sucre    1 tall de canyella en rama   50 gr. de cacao en pols pur    1 punta de cullereta de vainilla

S' agafen 750 cl. de llet, el sucre, un tall de canyella en rama, un polsim de vainilla i es posa el foc fins que bulli.

Apart s'agafa la resta de la llet freda i si desfà el cacau en pols.

Quan la llet que teníem al foc bulli si afageix el cacau que hem desfet i es deixa que tot plegat arrenqui el bull un dos minuts sense deixa de remanar perqué no se enganxi , desprès es treu del foc i se posa a refredar, un cop fred es cola amb un gerro o botella a la nevera. Quan el tingue que servir sempre sa de remana.

Al estiu es pot posar al congelador i remenat de tant amb tant obtindreu un exce-lent granissat de cacau, al hivern es pot pendre calent es molt bo i estimulant.

Quan veig aquestes botelles de cacau fet a casa penso amb els primers divendres de mes de la infantesa que els nens i nenes portavem de casa per esmorzar.