CANONS  d'ESPINACS  MORA

INGREDIENTS: 1/2 litre de llet 100 gr. mantega   50 gr. maizena sal i nou moscada 150 gr. espinacs Pasta de full ametlla picada o pinyons ou per pintar

Podem comprar pasta de full als supermecats congelada axis no l'hareu de fer-la.Posarem a bullir esl espinacs amb una mica de sal deixarem que bullin  eltemps just axis ens quedaran mes verds, desprès colats i els tallarem amb unes tisores.

Posarem la llet al foc junt amb la mantega la sal i un polsím de nou moscada quan estigui a punt de bulli tindrem la maizena desfeta amb una mica de llet i li afegirem a la que comenci a espesseir i incorporaren els espinacs cuits i mireu que us quedi espessa dons es per farci quan estigui la deixarem refreda.

Agafarem las lamines de pasta de full les estirarem amb el curro a la mitad del gruix que tinguin i férem unes tires d'uns 12 centímetres d'amplada aproximadament i la llargada que us doni, al mig de les tires se posa una tira del farcit d'espinacs i amb un pinzell se pinta la part inferior de la pasta amb ou i amb la part de d'alt es cargolar la enganxareu al lloc pintad, despuès les podeu tallar amb un gabinet a la mida d'uns 4 cm. o la mida que us agradi mes, les pinteu amb l'ou batut i les passeu per l'ametlla picada o pinyons que ja en venen. les poseu al for calent a 200º de 20 a 25 minuts depèn del forn i que quedin daurades.

Aquest canons d'espinacs a part dels bateixos que es feien als salons de la Granja, també tenien els seus simpatitzants com la Mercè G. en Marti, la Laia P. la Mireia P. la Mª Àngels P. i la Dolors A. la Lluïssa Gonzalez  i molts d'altres.

INGREDIENTS: 1/2 litre de llet 100 gr. mantega   50 gr. maizena sal i nou moscada 150 gr. espinacs Pasta de full ametlla picada o pinyons ou per pintar

Podem comprar pasta de full als supermecats congelada axis no l'hareu de fer-la.Posarem a bullir esl espinacs amb una mica de sal deixarem que bullin  eltemps just axis ens quedaran mes verds, desprès colats i els tallarem amb unes tisores.

Posarem la llet al foc junt amb la mantega la sal i un polsím de nou moscada quan estigui a punt de bulli tindrem la maizena desfeta amb una mica de llet i li afegirem a la que comenci a espesseir i incorporaren els espinacs cuits i mireu que us quedi espessa dons es per farci quan estigui la deixarem refreda.

Agafarem las lamines de pasta de full les estirarem amb el curro a la mitad del gruix que tinguin i férem unes tires d'uns 12 centímetres d'amplada aproximadament i la llargada que us doni, al mig de les tires se posa una tira del farcit d'espinacs i amb un pinzell se pinta la part inferior de la pasta amb ou i amb la part de d'alt es cargolar la enganxareu al lloc pintad, despuès les podeu tallar amb un gabinet a la mida d'uns 4 cm. o la mida que us agradi mes, les pinteu amb l'ou batut i les passeu per l'ametlla picada o pinyons que ja en venen. les poseu al for calent a 200º de 20 a 25 minuts depèn del forn i que quedin daurades.

Aquest canons d'espinacs a part dels bateixos que es feien als salons de la Granja, també tenien els seus simpatitzants com la Mercè G. en Marti, la Laia P. la Mireia P. la Mª Àngels P. i la Dolors A. la Lluïssa Gonzalez  i molts d'altres.